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Bourses de recherche 2014

Etude de l’impact d’additifs alimentaires dans les MICI à l’aide de modèles animaux et de co-cultures.


Jean-Pierre Hugot UMR 843 INSERM-Univ Paris Diderot

Les maladies inflammatoires chroniques de l’intestin (MICI) sont des maladies complexes déterminées en partie par l’exposition à des facteurs d’environnement. Ceux-ci sont mal connus en dehors du tabac. Un rôle de l’alimentation est suspecté depuis longtemps. Ainsi, une assistance nutritionnelle exclusive peut induire une rémission chez les enfants atteints de maladie de Crohn. Toutefois aucun aliment spécifique n’a été identifié.

Nous faisons ici l’hypothèse que des additifs alimentaires tels que les carraghénanes, la carboxymethylcellulose et les microparticules de dioxide de Titane peuvent jouer un rôle dans le déclenchement de la maladie et/ou des poussées. Ces produits sont de plus en plus utilisés dans l’industrie agro-alimentaire et leur utilisation est grossièrement parallèle à l’incidence des MICI. Ils ont été montrés capables de produire ou d’aggraver une inflammation intestinale.

Le travail portera sur des modèles murins de rectocolite hémorragique et de maladie de Crohn, récemment développés au laboratoire. Les souris seront exposées aux additifs alimentaires pour étudier l’impact de ces produits sur la clinique, l’histologie, l’immunité muqueuse et la perméabilité intestinale. En cas de résultats positifs, les mécanismes responsables des anomalies observées seront étudiés sur des modèles de cultures cellulaires pour comprendre quels processus cellulaires sont impliqués.

Il est ainsi espéré montrer le rôle ou au contraire innocenter les additifs alimentaires dans les MICI.

 

Allocation : 15 000 euros





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