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Que cuisiner pour les fêtes de fin d’année ?


Dans quelques jours débuteront les fêtes de fin d’année et leurs repas gastronomiques et conviviaux. En poussée comme en rémission, manger est parfois compliqué et l’alimentation reste une source de préoccupations voire d’angoisses.

Pour vous aider à organiser et profiter de ces moments d’échanges et de partage, voici une sélection de mets consommables même en poussée.

Entrées : fois gras et ses toasts briochés, terrine de poissons, rillettes de thon, crème de sardines, noix de Saint-Jacques, blinis au saumon, crème de châtaignes, cassolette de la mer, houmous, …

Plats : Parmentier de confit de canard, langoustes, pigeon aux épices, rôti de biche, tajine de légumes, magret de canard, dinde farcie, coq au vin, crevettes poêlées, …

Desserts : mousse aux 3 chocolats, fondant à la crème de marron et au chocolat, crème brulée, panna cota, profiteroles, trio de mousse aux chocolat, macarons, moelleux au chocolat, buche à la vanille et son coulis de fruits rouges, tiramisu, tarte au chocolat, crème brulée, charlotte à la mousse de fruits, …

 

Voici quelques recettes extraites de ces listes pour vous régaler :

Pour démarrer les festivités, des rillettes de thon, lire la suite

Une purée forestière pour accompagner la tradionnelle dinde, lire la suite

 Terminez sur une note gourmande avec une panna cotta, lire la suite

 

Pour découvrir d'autres recettes à réaliser pour la fin de l'année, cliquer ici





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