Je viens de relire Afamag de septembre 2023 où il est mentionné concernant le carraghénane E407: » aurait un effet délétère sur les jonctions serrées (perméabilité intestinale), le mucus, et le microbiote. De nombreuses publications démontrent leur rôle dans le développement et l’intensité de l’inflammation intestinale. Il est fortement recommandé d’éviter de consommer des produits contenant cet additif ».
D’après Yuka, le E471 mono et diglycérides d’acides gras est un additif à risque: inflammation intestinale, perturbation du microbiote intestinale, fragilisation de la barrière intestinale et cancérigène suspecté.